Les douceurs d' Ophélie

Pour 6 personnes

• - 3 ou 4 poires ( selon leur taille )
• - 4 oeufs
• - 250 g de sucre
• - 180 g de farine
• - 180 g de beurre
• - 1 pincée de sel
• - 1/2 sachet de levure chimique

 Pour le caramel :

* faites fondre 70 g de sucre & un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel pas trop foncé. Ensuite enduisez-en un moule à manqué.

Pour le gâteau :

* Epluchez les poires, coupez-les en 2 & ôtez le coeur avec les pépins. Disposez les demi poires face plate contre le caramel.

* Préchauffez le four à 180 °C ( th 6 )...

* Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre & le sel et travaillez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez alors, la farine mélangée à la levure & le beurre ramolli par petites quantités.

* Versez ensuite la pâte sur les poires et mettre le moule au four pendant 40 minutes environ....

-- > Astuce : Démoulez le gâteau chaud avant que le caramel ne colle et ne rende le démoulage plus difficile.

POUR POUVEZ EGALEMENT REALISER CETTE RECETTE AVEC D'AUTRES FRUITS : POMMES, ABRICOT, PECHES, ANANAS....